Некоторые продукты принято наделять опасными свойствами – от моментального ожирения их потребителя до способствования развитию раковых заболеваний. Однако такая слава совершенно не заслужена. О продуктах-«убийцах» читателям «МК в Чите» рассказала эксперт по питанию Анастасия Петручишина.
«Есть определенные тренды на такие продукты. Сейчас некоторые горе-эксперты приписывают опасные свойства овсянке и манной крупе. Эти каши якобы могут вызывать онкологию и диабет. Да, это простые углеводы (если овсянка быстрого приготовления), которые могут способствовать появлению голода через небольшой промежуток времени после употребления, но это единственный минус этих продуктов», - сказала собеседница портала.
Также ошибочно негативные свойства приписывают картофелю, белому рису, хлебу и макаронам.
«Это связано с тем, что многие люди считают, что, если продукт сделан из муки, значит, это обязательно простой углевод и ничего хорошего в нем нет. Это не так. Углевод углеводу рознь. В рационе должны быть углеводы в виде круп, но может присутствовать и хлеб. Желательно, если это будет цельнозерновой, в белом хлебе полезного, действительно, мало», - добавила Анастасия Петручишина.
Она уточнила, что всё зависит от способа приготовления продукта. Если взять овсянку или макароны, которые нужно долго варить, то пользы от такого блюда будет гораздо больше, чем от быстро заваривающихся продуктов вторичной переработки. Запеченный в духовке картофель будет усваиваться медленнее, чем пюре, и пользы от него также будет больше.
«Напомню, что во всем нужна мера. Надо строить свой рацион так, чтобы в нем были и быстрые, и медленные углеводы. И не стоит забывать про белки и жиры, которые также должны присутствовать в ежедневном меню», - заключила эксперт.
Ранее «МК в Чите» рассказывал о том, чем опасны монодиеты, дорого ли обойдется правильное питание и можно ли потолстеть после пары кусков пиццы на ночь.
Больше подробностей, фото и видео ищите в нашем Telegram-канале.